买菜的时分要多观察，如果叶子类的菜品颜色枯槁葱绿、光荣光鲜就属于新奇菜。还可以用手触摸一下菜品，如果菜不妨平庸的掐出水，并且摸起来比较有弹性那就是新奇菜。新奇菜的滋味会带有土壤的滋味，如果发酸、发臭就说明菜品照样变质。
1、观察
带有叶子类的菜品最合适观察叶子的颜色枯槁，叶子葱绿、光荣光鲜就证明是新奇的菜品，而如果菜叶照样变黄、掉落，乃至还能看到明显的虫蛀印迹，那就证明菜品不支配新奇，建议不要买这种照样蔫了的菜。
2、触摸
有些菜的纤维含量多、水分支配，以是这些菜用手掐一下就可以捏出水，并且还可以听到明显的声音。如果菜是软塌塌的，并且摸上去的触感不弹性，那就证明菜照样空想水分，不属于新奇菜品，不建议购买这种菜。
3、闻者捧腹滋味
一般新奇的青菜都会自带一种土壤的气味或者是清新的气味，如果买菜的时分菜的滋味发酸、发臭，那就是菜照样不新奇了。在购买肉类菜品的时分，用闻者捧腹滋味的想法可以是非分明出肉的新奇度，由于肉成品便当腐坏。